Presentan dos nuevas variedades de maní desarrollados por el INTA Manfredi, Córdoba.

22.07.2021

Se presentaron dos nuevas variedades de maní, ASEM 353 y ASEM 450-RS. Ambos cultivos, aprobados recientemente por el Instituto Nacional de Semillas (INASE)

ASEM 353 es un grano runner de tamaño mediano-grande y tegumento castaño claro. Está indicado para el Sur de Córdoba, Norte de La Pampa y Oeste de Buenos Aires, donde los veranos son más cortos. Sembrada en zona núcleo y fecha temprana, permite iniciar la cosecha anticipadamente, facilitando la logística, la recepción y el almacenamiento. Se caracteriza por el alto contenido de ácido oleico, lo cual demora el enranciamiento del grano e incrementa la vida útil de los productos de maní en la góndola.

Por su parte, ASEM 450-RS ocupa el segmento de los cultivos de ciclo largo, pero agrega resistencia a Sclerotinia en lotes con histórica de presencia de este hongo. De tamaño mediano y tegumento rosado claro y con excelente potencial de rendimiento, muestra gran performance en todos los ambientes. 

De acuerdo con la Cámara Argentina del Maní, el consumo local es de aproximadamente un kilo per cápita por año, en todas sus presentaciones. Los especialistas recalcan que la demanda va en aumento debido a una tendencia hacia el consumo de alimentos saludables y la capacidad para reemplazar otros productos más caros, como las nueces. Casi el 90 % de la producción nacional se produce en Suroeste de Córdoba y el resto se distribuye entre San Luis, La Pampa y otras Provincias como Buenos Aires, Jujuy, Santa Fe y Salta.

El maní es el fruto de una planta herbácea y anual -Arachis hypogaea- nativa de América Latina y de la familia de las leguminosas. En el país la mayoría de los cultivos disponibles son del tipo runner y, de acuerdo al lugar y a la fecha de siembra, es posible elegir entre ciclo largo (150-160 días a cosecha) o ciclo corto (140-150 días a cosecha).

El "Maní de Córdoba" según su Designación de Origen obtenida en 2012, es reconocido mundialmente por sus variedades de alto contenido de ácido oleico en su aceite. Una característica muy deseada por los mercados compradores, ya que la elevada relación ácido oleico-linoleico otorga a estos maníes mayor perdurabilidad de los caracteres organolépticos deseables. Además, presenta un contenido de calcio y de azúcares total mayor que el de sus competidores, así como una buena proporción de proteínas.